Dýňové Sušenky s Brusinkami: Ideální Podzimní Pochoutka

Dýňové Sušenky s Brusinkami: Ideální Podzimní Pochoutka

Tyto dýňové sušenky s brusinkami jsou ideální volbou na podzimní období. Kombinace jemné sladkosti dýně a mírně kyselých brusinek přináší jedinečnou chuťovou harmonii. Sušenky jsou měkké, nadýchané a skvěle se hodí k odpolednímu čaji nebo kávě. Připravte si je podle tohoto jednoduchého receptu a objevte kouzlo domácího pečení s podzimními přísadami!

Ingredience

• 200 g dýňového pyré (z čerstvé nebo pečené dýně)
• 100 g změklého másla
• 150 g cukru (ideálně třtinového)
• 1 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 200 g hladké mouky
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
• 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
• 100 g sušených brusinek

Postup

1. Příprava Dýňového Pyré

1. Příprava dýně: Pokud nemáte dýňové pyré připravené předem, začněte tím, že upečete čerstvou dýni. Oloupejte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte ji na menší kousky.

2. Pečení dýně: Předehřejte troubu na 180 °C. Dýňové kousky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 25-30 minut, dokud nejsou měkké. Po upečení je nechte vychladnout a poté rozmixujte na hladké pyré.

2. Příprava Těsta

1. Kombinace másla a cukru: V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do krémové konzistence. Tento krok pomůže sušenkám získat jemnou a nadýchanou strukturu.

2. Přidání vajec a vanilky: K máslu a cukru přidejte vejce a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

3. Přidání dýňového pyré: Do směsi přidejte dýňové pyré a opět promíchejte, aby vzniklo jednotné těsto.

3. Směs Suchých Ingrediencí

1. Příprava suchých ingrediencí: V samostatné míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Tato směs dodá sušenkám jemně kořeněnou chuť, která skvěle ladí s dýní a brusinkami.

2. Spojení směsí: Pomalu přidávejte suchou směs k mokré směsi a promíchávejte, dokud nevznikne hladké těsto.

4. Přidání Brusinek a Tvarování Sušenek

1. Přidání brusinek: Nakonec do těsta jemně vmíchejte sušené brusinky. Brusinky dodají sušenkám příjemnou sladkokyselou chuť a příjemnou texturu.

2. Tvarování sušenek: Pomocí lžíce tvořte z těsta malé kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku lehce zploštěte, aby sušenky měly rovnoměrný tvar.

5. Pečení

1. Předehřívání trouby: Předehřejte troubu na 180 °C.

2. Pečení: Vložte plech se sušenkami do předehřáté trouby a pečte přibližně 12-15 minut, dokud sušenky nezískají zlatavý odstín. Každá trouba je jiná, proto sušenky kontrolujte, aby se nepřipálily.

3. Chlazení: Po vyndání z trouby nechte sušenky několik minut na plechu, poté je přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy pro Dokonalé Dýňové Sušenky

1. Dýňové pyré: Pokud máte více dýňového pyré, můžete ho zamrazit a použít na přípravu dalších receptů.

2. Brusinky lze nahradit: Místo sušených brusinek můžete použít rozinky, sušené meruňky nebo kousky sušených švestek. Každá z těchto variant přidá sušenkám jiný zajímavý rozměr chuti.

3. Sladkost podle chuti: Pokud máte raději méně sladké sušenky, můžete snížit množství cukru nebo použít přírodní sladidlo, jako je kokosový cukr.

Variace a Servírování

• Čokoládové kousky: Pro větší rozmanitost můžete do těsta přidat čokoládové kousky. Hořká čokoláda krásně doplní sladkost dýně a brusinek.

• Cukrový posyp: Před pečením můžete sušenky posypat trochou hnědého cukru nebo skořicového cukru, což jim dodá křupavou kůrku.

• Servírování s nápoji: Tyto sušenky jsou skvělé k horkému čaji, kávě nebo jablečnému moštu. Můžete je také nabízet na podzimních oslavách a rodinných setkáních.

Skladování Sušenek

Sušenky uchovávejte v uzavřené dóze při pokojové teplotě. Pokud je skladujete na suchém a chladném místě, vydrží čerstvé až týden. Můžete je také zamrazit, a tak mít po ruce sladkou pochoutku na později.

Závěr

Dýňové sušenky s brusinkami jsou dokonalou volbou pro všechny, kteří milují podzimní chutě a přírodní ingredience. Díky kombinaci dýně a brusinek mají sušenky jedinečný charakter, který zaujme na první ochutnání. Připravte si tyto voňavé sušenky doma a vychutnejte si je s rodinou a přáteli.